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Un queso real

La historia cuenta que luego de la conquista de Lombardía en el año 774, camino a Paris, el rey fue agasajado en Brie, en la región de Bretagne en Francia, por los monjes. Fueron ellos quienes le obsequiaron un queso; inmediatamente el rey lo calificó de delicioso, solicitando un envío regular al palacio. En poco tiempo el queso Brie se volvió muy famoso dentro de los miembros de la realeza, quienes lo utilizaban de obsequio para agradar a personalidades importantes.

Un queso con tradicion

De Italia a tu mesa

Remonta sus orígenes a Italia, más precisamente en las regiones de Lazio, Campania y Puglia. La palabra mozzarella deriva del verbo italiano mozzare que significa cortar. Esta palabra se utiliza para  denominar este tipo de queso ya que la forma esférica que lo caracteriza se obtiene precisamente cortando la leche cuajada.

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