Recetas

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DE FRANCIA A TU MESA Historiadores señalan que el queso azul data del siglo VII. Su descubrimiento fue obra de la casualidad: un campesino distraído olvidó su almuerzo de pan y queso fresco en una cueva fría y húmeda y cuando regresó unos meses más tarde, encontró que el pan…

UN QUESO REAL DE FRANCIA A TU MESA La historia cuenta que luego de la conquista de Lombardía en el año 774, camino a Paris, el rey fue agasajado en Brie, en la región de Bretagne en Francia, por los monjes quienes le obsequiaron un queso; inmediatamente el rey lo…

UN QUESO REAL DE FRANCIA A TU MESA La historia cuenta que luego de la conquista de Lombardía en el año 774, camino a Paris, el rey fue agasajado en Brie, en la región de Bretagne en Francia, por los monjes quienes le obsequiaron un queso; inmediatamente el rey lo…

UN GRAN QUESO DE ESTADOS UNIDOS A TU MESA A mediados de 1800, muchas granjas lecheras estadounidenses rodeadas de tierras de pastoreo fértiles estaban produciendo una versión más fresca, sin envejecimiento, de lo que en Europa se conocía como Neufchatel. Y fue en Chester NY, cuando el lechero Lawrence un…

UN QUESO REAL DE ESTADOS UNIDOS A TU MESA A mediados de 1800, muchas granjas lecheras estadounidenses rodeadas de tierras de pastoreo fértiles estaban produciendo una versión más fresca, sin envejecimiento, de lo que en Europa se conocía como Neufchatel. Y fue en Chester NY, cuando el lechero Lawrence un…

UN QUESO CON TRADICIÓN BAVARA DE HOLANDA A TU MESA El queso gouda apareció por primera vez en Holanda en el siglo XVI y aunque lleva el nombre de una ciudad en Noord-Holland, se ha producido en los Países Bajos durante siglos. Los registros demuestran que el queso gouda se…

UN QUESO REAL DE FRANCIA A TU MESA Historiadores señalan que el queso azul data del siglo VII. Su descubrimiento fue obra de la casualidad: un campesino distraído olvidó su almuerzo de pan y queso fresco en una cueva fría y húmeda y cuando regresó unos meses más tarde, encontró…

UN QUESO CON TRADICIÓN DE ITALIA A TU MESA Remonta sus orígenes a Italia, mas precisamente en las regiones de Lazio, Campania y Puglia. La palabra mozzarella deriva del verbo italiano mozzare que significa cortar. Esta palabra se utiliza para denominar este tipo de queso ya que la forma esférica…

UN INGLES TEÑIDO DE AMERICANO DE ESTADOS UNIDOS A TU MESA El pueblo británico Somerset es el lugar de origen del queso cheddar, cuyos registros datan de finales del siglo XII. Tomó su nombre de la garganta caliza y las cuevas en el pueblo de Cheddar. La temperatura constante y…

UN QUESO REAL DE FRANCIA A TU MESA La historia cuenta que luego de la conquista de Lombardía en el año 774, camino a Paris, el rey fue agasajado en Brie, en la región de Bretagne en Francia, por los monjes quienes le obsequiaron un queso; inmediatamente el rey lo…

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